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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 11:56

   INGREDIENT :

 

Pour le cupcake :

- 40 g de cacao

- 10 cl d'eau chaude

- 125 g de farine

- 1/4 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 100 g de beurre fondu

- 100 g de sucre semoule

- 2 oeufs

- 8 cl de crème liquide

 

Pour la ganache :

- 8 cl de crème liquide

- 100 g de chocolat au lait à cuire en morceaux

- Quelques grammes de décors en chocolat

 

     LA RECETTE :

 

  Les cupcakes :  

1) Préchauffezle four à 180°c ( thermostat 6 ).

2) Mélangez le cacao avec l'eau chaude.

3) Mélangez la farine, le sel, la levure et le bicarbonate dans un autre récipient.

4) Fouettez le beurre fondu avec le sucre dans un troisième récipient

 

5) Ajoutez les oeufs un à un en fouettant bien entre chaque.

 

6) Incorporez le cacao, puis petit à petit la farine en alternant avec la crème liquide.

7) Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

8) Remplissez-en les moules ( 16 minis ou 8 grands ).

9) Enfournez de 10 à 15 minutes.

 

  La ganache :

10) Chauffez la crème dans une casserole à feu doux.

11) Retirez la casserole du feu avant l'ébullition.

12) Laissez fondre le chocolat dans la casserole avec la crème hors du feu.

13) Remuez doucement jusqu'à obtenir un mélange un liquide lisse et brillant.

14) Laisser refroidir quelques minutes.

15) Avant que le mélange ne sois revenu à la température ambiante, l'étaller du les cupcakes froid avec un petite cuillère.

16) Déposer les petites décorations avant la ganache soit froide.

17) Laisser refroidir et manger froid.

 

BONNE APPETIT !!!!!!

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Published by Didifimo - dans Cuisine Recettes
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commentaires

Femme de ménage 09/06/2011 11:33


Bien appétissante cette recette ! bonne continuation.


ellena28 30/03/2011 12:35


super ta recette,moi aussi je participe au concours le niveau est elevé ,bonne chance


k-hot** 29/03/2011 14:18


Bravo pour cette belle recette !! je participe au concours aussi !!! le niveau est élevé !!! bonne chance à toi !!


mamounette 20/03/2011 22:51


pour tes gateaux ils sont super mega top bons, j'ai pris vraiment beaucoup de plaisir à confectionner divers gateaux avec toi.tu as toujours fait d'excellant gateaux, et plus tu grandis, plus ils
sont bons.Bientôt je t'expliquerai comment cuire la viande puis les legumes et moi je regarderai la tv, lol. je ferai toujours partie de ton fan club, je te fais pleins de bisous. ah une prochaine
recette. Milles bisous de tendresse entrent dans l'ecran de l'ordinateur pour se deposer sur tes joues tendres .